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【図書】 ＳＰＩＣＥ　ＣＡＦＥのスパイス料理

日々のおかずと、とっておきカレー --
伊藤一城 ／著   -- アノニマ・スタジオ -- ２０１４．７ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ＳＰＩＣＥ　ＣＡＦＥのスパイス料理
副書名 日々のおかずと、とっておきカレー
著者名等 伊藤一城 ／著  
出版 アノニマ・スタジオ ２０１４．７
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 料理 , 香辛料
注記 並列タイトル：Ｎｅｗ　Ｓｐｉｃｅ　Ｒｅｃｉｐｅｓ　ＳＰＩＣＥ　ＣＡＦＥ
注記 索引あり
著者紹介 １９７０年東京都生まれ。大学卒業後、空間デザインの会社に４年間勤務。食をテーマに世界一周の旅を計画。３年半で４８か国を巡る。帰国後、イタリア料理店で１年、インド料理店で２年、スリランカ料理店で１年経験を積む。２００３年「ＳＰＩＣＥ　ＣＡＦＥ」を開業する。
内容紹介 東京スカイツリーのお膝元、押上の人気店「ＳＰＩＣＥ　ＣＡＦＥ」の初出しレシピ。１種類のスパイスを使って１０分で作れるおかずから、カレーまで、基本のスパイス１０種類＋αで作るレシピを収録。〈受賞情報〉グルマン世界料理本大賞ＳＩＮＧＬＥ　ＳＵＢＪＥＣＴ部門（２０１５）
要旨 東京スカイツリーのお膝元、押上の人気店『ＳＰＩＣＥ　ＣＡＦＥ』の初出しレシピ。スパイスの魅力、すべてお伝えします。１つのスパイスを使って１０分で作れるおかず、常備菜のインディアンピクルス、ねかせないフレッシュな美味しさのカレーなど、香るレシピが満載。
目次 １　ＯＮＥ　ＳＰＩＣＥ　ＲＥＣＩＰＥＳ　ＩＮ　ＴＥＮ　ＭＩＮ．―１スパイス１０分レシピ；２　ＭＯＲＥ　ＳＰＩＣＥ　ＲＥＣＩＰＥＳ―数種のスパイスを使って、日々のおかず；３　ＳＰＥＣＩＡＬ　ＳＰＩＣＹ　ＣＵＲＲＹ―フレッシュな美味しさ、とっておきカレー；４　ＩＮＤＩＡＮ　ＰＩＣＫＬＥＳ―常備したいインディアンピクルス；５　ＲＩＣＨ　ＦＬＡＶＯＲ　ＲＩＣＥ―香り立つスパイスご飯；６　ＳＰＩＣＹ　＆　ＲＥＦＲＥＳＨ　ＤＲＩＮＫＳ―体が喜ぶリフレッシュドリンク；７　ＮＯ　ＳＰＩＣＥ　ＤＥＳＳＥＲＴＳ―締めはスパイスなしのデザートで；８　ＣＨＥＦ’Ｓ　ＥＳＳＡＹ―旅、スパイス、ＳＰＩＣＥ　ＣＡＦＥのこと
ISBN(13)、ISBN 978-4-87758-727-7　　 4-87758-727-6
書誌番号 1113176434
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113176434

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