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【図書】 ディップの本

７３レシピ -- 新版 --
渡辺麻紀 ／著   -- マイナビ -- ２０１４．１１ -- ２１ｃｍ -- ８７ｐ

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タイトル ディップの本
副書名 ７３レシピ
版情報 新版
著者名等 渡辺麻紀 ／著  
出版 マイナビ ２０１４．１１
大きさ等 ２１ｃｍ ８７ｐ
分類 596
件名 料理
注記 初版：毎日コミュニケーションズ２０１０年刊
注記 索引あり
著者紹介 大学在学中よりフランス料理研究家のアシスタントを務める。フランス、イタリアへの料理留学後、テレビの料理番組などのフードコーディネートを経て、雑誌や書籍など活躍の場を広げる。料理家。著書に「ＱＵＩＣＨＥＳキッシュ」「ごちそうマリネ」「定番野菜で季節のサラダ」など。
内容紹介 お気に入りのパンと一緒に、大好きなお酒とともに楽しみたいディップのレシピ集。フランスやイタリアで長年料理を学んだ著者ならではの、とびきりおいしいディップのレシピが７３品も勢ぞろい。
目次 １　野菜・ハーブ・豆・ナッツ（トマトのサルサ　メキシコ風；トマトのサルサ　イタリア風　ほか）；２　肉・魚介・卵（レバーコニャック；リエット　ほか）；３　手づくりバター＆マヨネーズ・クリームチーズ（×バター、マヨネーズ、クリームチーズ；×バター　ほか）；４　和風テイスト（ラー油風；梅肉　ほか）；５　フルーツ・スイーツ（パイナップルとカラントのチャツネ；マンゴーのチャツネ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-5361-4　　 4-8399-5361-9
書誌番号 1113215235
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113215235

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鶴見 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2053526929 iLisvirtual

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