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【図書】 初めての調理師試験

テキスト --
土屋書店編集部 ／編   -- 滋慶出版／土屋書店 -- ２０１４．１２ -- ２１ｃｍ -- ２５５ｐ

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タイトル 初めての調理師試験
副書名 テキスト
著者名等 土屋書店編集部 ／編  
出版 滋慶出版／土屋書店 ２０１４．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ２５５ｐ
分類 596.07
件名 調理師
内容紹介 図解イラストで合格まで完全サポート。過去問題を分析して集約。受験手続きから試験直前まで完全網羅。
要旨 過去問題を分析して集約。冒頭の出題例で、学習のポイントが明確に受験手続きから試験直前まで完全網羅。
目次 １　衛生法規；２　公衆衛生学；３　栄養学；４　食品学；５　食品衛生学；６　調理理論；７　食文化概論
ISBN(13)、ISBN 978-4-8069-1467-9　　 4-8069-1467-3
書誌番号 1113228987
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113228987

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.0/506 一般書 利用可 - 2053439929 iLisvirtual
都筑 書庫 596 一般書 貸出中 - 2053738195 iLisvirtual

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