資料詳細

【図書】 食品の安全と安心講座１

考える材料と見る視点 --
松田友義／編 -- 幸書房 -- ２０１５．２ -- ２１ｃｍ -- １６７ｐ

タイトル	食品の安全と安心講座１
各巻タイトル	考える材料と見る視点
著者名等	松田友義／編
出版	幸書房２０１５．２
大きさ等	２１ｃｍ１６７ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生
目次	土壌中の重金属と農産物；植物の病気と食品の安全；農薬の有効性（栽培）と安全性（残留）；遺伝子組換え農作物；食品添加物の利用と安全性；放射性物質による食品汚染を考える；科学者から見た食品のリスクと安全性；調理―食品をおいしく安全に食べる技；食品表示制度の作られ方―食品表示法を中心に；食品表示法について；メディアは消費者へ何を伝えているのか；リスクコミュニケーションの有効性；食物アレルギー
ISBN(13)、ISBN	978-4-7821-0396-8　　 4-7821-0396-4
書誌番号	1113238560
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113238560

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		498.54	一般書	利用可	-	2053705327