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【図書】 はじめてのこねないパン

パン作りビギナーにぴったり！！ -- 実用Ｎｏ．１シリーズ --
藤田千秋 ／著   -- 主婦の友社 -- ２０１５．３ -- ２４ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル はじめてのこねないパン
副書名 パン作りビギナーにぴったり！！
シリーズ名 実用Ｎｏ．１シリーズ
著者名等 藤田千秋 ／著  
出版 主婦の友社 ２０１５．３
大きさ等 ２４ｃｍ １４３ｐ
分類 596.6
件名 パン
注記 付（１枚）
著者紹介 「島津睦子ケーキングスクール」で学び、パンの師範科を修了。１９９４年よりパン＆ランチの教室「Ｃ’ｓ　ｔａｂｌｅ」を主宰するかたわら、雑誌や書籍などでも活躍。料理研究家。著書に「デリベーグル＆デザートベーグル」「ボウルひとつでこねずにできる本格パン」など。
内容紹介 ビギナーでも安心して作れるように、「こねる」作業なしのパン作りをレクチャー。パンに合うサラダやスープ、アレンジバターなども掲載。切り取れる「こねないパンの時間割／基本の大きな丸パンの作り方」付き。
要旨 ゴムべらでまぜるだけ力がいらない。少ない道具で場所をとらずに作れる！工程が少ないから、失敗しにくい。生地の分割不要。まる１個で焼くパンレシピが豊富、切りとって使える便利シートつき。
目次 １　型は不要！分割もなし！まる１個で焼くパン（基本の大きな丸パン；いちじく＆くるみ入り全粒粉の丸パン　ほか）；２　分割をマスター！プチパン＆型を使って焼くパン（分割して焼くパン（基本のレーズンプチパン；かぼちゃのプチパン　ほか）；型を使って焼くパン（基本のミニ食パン；さつまいものミニ食パン　ほか））；３　作業から焼き上がりまで４０分！待たずに焼けるパン（基本のソーダブレッド；ベーコン＆コーンブレッド　ほか）；４　おもてなしにも大活躍―パンに合わせて楽しむ料理（サーモンのメンチカツ；チキンのレモンオーブン焼き；たこの冷製トマト煮込み　ほか）；５　作業の前にチェック！パン作りの基本材料＆道具
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-299826-7　　 4-07-299826-5
書誌番号 1113240248
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113240248

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
旭 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2053994868 iLisvirtual
泉 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2053734319 iLisvirtual

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