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【図書】 きほんの手作りパン

失敗しないでどんどん上達 -- 料理コレ１冊！ --
藤田千秋 ／著   -- 学研プラス -- ２０１５．１１ -- ２４ｃｍ -- １９１ｐ

資料詳細

タイトル きほんの手作りパン
副書名 失敗しないでどんどん上達
シリーズ名 料理コレ１冊！
著者名等 藤田千秋 ／著  
出版 学研プラス ２０１５．１１
大きさ等 ２４ｃｍ １９１ｐ
分類 596.6
件名 パン
著者紹介 島津睦子ケーキングスクールでパンの師範科を修了。その後ル・コルドン・ブルー東京校でフランス料理を学び、１９９４年からパン＆ランチの教室「Ｃ’ｓ　ｔａｂｌｅ」を主宰。料理研究家。著書に「デリベーグル＆デザートベーグル」「はじめてのこねないパン」など。
内容紹介 はじめてのパン作りでも失敗しないよう、写真とイラストでポイントを徹底解説。食パンなど定番のパンからブランパン、塩パンなど今話題のパンまでＢＥＳＴ６０レシピを紹介。巻末特集「こねないパン」も収録。
要旨 手に入りやすい材料と、作りやすい分量で、さまざまなバリエーションのパンが焼けます。焼きたてのパンの香りにつつまれながら、パン作りがどんどん楽しくなりますように。
目次 みんな大好き　食パンを焼こう！；１　毎日食べたいシンプルパン；２　シンプルパンの生地でできるおかずパン；３　シンプルパンの生地でできるおやつパン；４　時間がおいしさを生む天然酵母パン；巻末ＳＰＥＣＩＡＬ　驚くほどカンタン！こねないパン
ISBN(13)、ISBN 978-4-05-800537-8　　 4-05-800537-8
書誌番号 1113318180
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113318180

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2055087582 iLisvirtual

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