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【図書】 薬膳・漢方の食材便利帖

からだに役立つ -- 学研実用ＢＥＳＴ -- 暮らしのきほんＢＯＯＫＳ
幸井俊高 ／監修   -- 学研プラス -- ２０１５．１１ -- ２１ｃｍ -- １７４ｐ

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タイトル 薬膳・漢方の食材便利帖
副書名 からだに役立つ
シリーズ名 学研実用ＢＥＳＴ 暮らしのきほんＢＯＯＫＳ
著者名等 幸井俊高 ／監修  
出版 学研プラス ２０１５．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １７４ｐ
分類 498.58
件名 薬膳 , 東洋医学
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９６０年生まれ。東京大学薬学部卒。北京中医薬大学卒。ジョージ・ワシントン大学経営大学院修了。９４年「幸福薬局」開設。９８年中国政府より中医師の認定を受ける。２０００～０５年北京中医薬大学日本校講師。０６年より帝国ホテルプラザ内「薬石花房幸福薬局」代表。
内容紹介 薬膳・漢方の考え方から、体質や症状で必要な食材と食べ合わせをわかりやすく紹介する食材事典。スーパーなどで手に入る身近で薬効豊富な食材２０６種を紹介。体質に合った食材と調理法＆食べ合わせも解説する。
要旨 スーパーなどで手に入る身近な薬効豊富な食材２０６種を紹介！体質に合った食材と調理法＆食べ合わせを紹介！気になる症状に効くスープとお茶のレシピつき。
目次 １　薬膳をはじめよう；２　薬膳食材＆食べ合わせ帖―野菜・きのこ・いも・海藻・大豆食品・果物；３　薬膳食材＆食べ合わせ帖―魚介・肉・乳・卵；４　薬膳食材＆食べ合わせ帖―穀物・調味料・飲み物；５　薬膳食材＆食べ合わせ帖―乾物・生薬；６　気になる症状別―薬膳スープ＆薬膳茶レシピ；７　もうちょっと知りたい漢方のこと
ISBN(13)、ISBN 978-4-05-800571-2　　 4-05-800571-8
書誌番号 1113321939
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113321939

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中央 ４階自然科学 498.58 一般書 貸出中 - 2055396704 iLisvirtual
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緑 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2055175872 iLisvirtual
山内 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2055175198 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2055175180 iLisvirtual

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