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【図書】 糖質制限の真実

日本人を救う革命的食事法ロカボのすべて -- 幻冬舎新書 --
山田悟 ／著   -- 幻冬舎 -- ２０１５．１１ -- １８ｃｍ -- １９７ｐ

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タイトル 糖質制限の真実
副書名 日本人を救う革命的食事法ロカボのすべて
シリーズ名 幻冬舎新書
著者名等 山田悟 ／著  
出版 幻冬舎 ２０１５．１１
大きさ等 １８ｃｍ １９７ｐ
分類 498.58
件名 食餌療法
注記 文献あり
著者紹介 １９７０年東京都生まれ。北里研究所病院糖尿病センター長。２０１３年緩やかな糖質制限食＝ロカボの考え方を普及させ、作り手にも食べる側にも、より良い社会の実現を目指す、食・楽・健康協会を立ち上げる。
内容紹介 日本人は糖質に弱い。人間ドッグで見落とされる食後高血糖を防ぐには、血糖値を挙げる唯一の原因、糖質をコントロールするしかない。最新栄養学に基づく革命的食事法、ロカボを徹底解説する１冊。
要旨 生活習慣病が激増している。その８割を占める糖尿病、高血圧、脂質異常症は、さらにガン、心臓病、脳卒中の三大死因につながっていく。特に糖尿病とガンの密接な関係を考えると、４０歳以上の３人に一人が血糖異常者という現状は危機的だ。欧米人に比べ日本人は糖質に弱い。人間ドックで見落とされる食後高血糖を防ぐには、血糖値を上げる唯一の原因、糖質（炭水化物・果物・芋・豆等）をコントロールするしかない。そのための新しい食事法がロカボだ。巷にあふれる根拠に乏しい糖質制限とは違う、最新栄養学に基づく革命的食事法を徹底解説。
目次 第１章　日本人の体に起きている異変；第２章　黒が白になった栄養学の激変；第３章　カロリー制限は意味がない；第４章　緩やかな糖質制限＝ロカボが人類を救う；第５章　ロカボ生活をはじめよう；第６章　疑問にお答えします
ISBN(13)、ISBN 978-4-344-98397-7　　 4-344-98397-1
書誌番号 1113321985
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113321985

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