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【図書】 食糧と人類

飢餓を克服した大増産の文明史 --
ルース・ドフリース ／著, 小川敏子 ／訳   -- 日本経済新聞出版社 -- ２０１６．１ -- ２０ｃｍ -- ３３２ｐ

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タイトル 食糧と人類
副書名 飢餓を克服した大増産の文明史
著者名等 ルース・ドフリース ／著, 小川敏子 ／訳  
出版 日本経済新聞出版社 ２０１６．１
大きさ等 ２０ｃｍ ３３２ｐ
分類 469.2
件名 人類‐歴史 , 進化
注記 Ｔｈｅ　ｂｉｇ　ｒａｔｃｈｅｔ．の翻訳
注記 文献あり
著者紹介 【ドフリース】コロンビア大学、経済・進化・環境生物学部教授。「持続可能な開発」に関する研究に携わる。ニューヨーク在住。
内容紹介 科学力と創意工夫で生産力を飛躍的に向上させ、度重なる食糧危機を回避し、増加してきた人類。数百万年にわたる食糧大増産の軌跡を解明し、２１世紀の食糧危機を見通す壮大なドラマ。
要旨 科学力と創意工夫で生産力を飛躍的に向上させ、度重なる食糧危機を回避し、増加してきた人類。数百万年にわたる食糧大増産の軌跡を解明し、２１世紀の食糧危機を見通す壮大なドラマ。地球誕生から現代まで、試行錯誤の軌跡を追う。
目次 プロローグ　人類が歩んできた道；１　鳥瞰図―人類の旅路のとらえかた；２　地球の始まり；３　創意工夫の能力を発揮する；４　定住生活につきものの難題；５　海を越えてきた貴重な資源；６　何千年来の難題の解消；７　モノカルチャーが農業を変える；８　実りの争奪戦；９　飢餓の撲滅をめざして―グローバル規模の革命；１０　農耕生活から都市生活へ
ISBN(13)、ISBN 978-4-532-16981-7　　 4-532-16981-X
書誌番号 1113337378
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113337378

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