資料詳細

【図書】 子どもの食と栄養

基本保育シリーズ --
堤ちはる／編, 藤澤由美子／編, 児童育成協会／監修 -- 中央法規出版 -- ２０１６．１ -- ２６ｃｍ -- １９０ｐ

タイトル	子どもの食と栄養
シリーズ名	基本保育シリーズ
著者名等	堤ちはる／編, 藤澤由美子／編, 児童育成協会／監修
出版	中央法規出版２０１６．１
大きさ等	２６ｃｍ１９０ｐ
分類	493.98
件名	小児栄養
注記	索引あり
著者紹介	【堤】相模女子大学教授。
内容紹介	保育士養成カリキュラムに準拠した新たなスタンダードテキスト。保育士に必要な知識と技術をわかりやすく解説し、さらなる質の向上に貢献する。本巻では、子どもの食生活の基本や栄養に関する知識を学ぶ。
目次	子どもの健康と食生活の意義；栄養の基本；栄養素の種類とはたらき；日本人の食生活の目標；献立作成・調理の基本；乳児期の授乳の意義と食生活；乳児期の離乳の意義と食生活；幼児期の心身の発達と食生活；学童期・思春期の心身の発達と食生活、生涯発達と食生活；食育における養護と教育の一体性；食育の内容と計画および評価；地域や家庭と連携した食育の展開；家庭や児童福祉施設における食事と栄養；特別な配慮を要する子どもの食と栄養
ISBN(13)、ISBN	978-4-8058-5212-5　　 4-8058-5212-7
書誌番号	1113340030
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113340030

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