資料詳細

【図書】 はじめての手づくり和菓子

かんたん、かわいい！ --
安田由佳子／著 -- 学研プラス -- ２０１６．４ -- ２１ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	はじめての手づくり和菓子
副書名	かんたん、かわいい！
著者名等	安田由佳子／著
出版	学研プラス２０１６．４
大きさ等	２１ｃｍ９５ｐ
分類	596.6
件名	和菓子
著者紹介	大学卒業後、ジャパンフードコーディネータースクール卒。和菓子を金塚晴子氏に７年間師事、北京料理をウー・ウェン氏に師事。現在、貝印（株）にフードコーディネーターとして勤務する傍ら、ケータリングユニットＴｏｎｔを立ち上げ活動中。和菓子教室ももとせ主宰。和菓子講師。
内容紹介	作りたいと思った時に作れる手軽なものから、本格的な伝統菓子まで。ニーズに合わせた和菓子作りを初心者にも丁寧に解説したレシピ集。特別な道具がなくてもすぐに始められる、カジュアルでかわいいレシピブック。
要旨	家にある道具でＯＫ！すぐに楽しめるお手軽＆本格レシピ。レシピ選びにうれしい、難易度＆所要時間表示つき。
目次	和菓子づくりの準備をしよう；和菓子をつくってみよう（練りきり；ういろう；寒天；葛菓子；蒸し菓子；求肥；焼き菓子；そのほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-05-800612-2　　 4-05-800612-9
書誌番号	1113360474
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113360474

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