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【図書】 さっくり軽いキッシュ

生クリーム＆バター控えめ、素材のうまみたっぷり！ --
嶋崎聖子 ／著, 嶋崎裕巳 ／著   -- 家の光協会 -- ２０１６．４ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル さっくり軽いキッシュ
副書名 生クリーム＆バター控えめ、素材のうまみたっぷり！
著者名等 嶋崎聖子 ／著, 嶋崎裕巳 ／著  
出版 家の光協会 ２０１６．４
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）‐フランス
著者紹介 【嶋崎聖子】キッシュを研究する娘・聖子と母・裕巳のユニット。日本人向けのよりあっさりしたキッシュを作りたいと試行錯誤しながら研究。葛飾区金町で２００９～１１年キッシュ専門のカフェを開く。現在は、関東近郊のイベントに出展するなど活動を続ける。
内容紹介 定番のキッシュから、野菜たっぷりのキッシュ、肉＆魚のキッシュ、おつまみ＆スイーツキッシュまで。さくさく生地とさっぱりアパレーユでもうひとつ食べたくなる、日本人好みのおいしいキッシュのレシピを紹介。
要旨 朝ごはんやおやつにも！さくさく生地とさっぱりアパレーユで、もうひとつ食べたくなる日本人好みのおいしいレシピ。
目次 １　定番のキッシュ（キッシュロレーヌ；４種のチーズ；ほうれんそうペースト　ほか）；２　野菜たっぷりのキッシュ（青菜とベーコン；たけのこジェノベーゼ；ハーブキャベツ　ほか）；３　肉＆魚のキッシュ（蒸し鶏とマッシュルーム；ジェノベーゼチキンとセミドライトマト；えびとブロッコリー　ほか）；４　おつまみ＆スイーツキッシュ（しらす＆レモン；オイルサーディン＆ガーリック；ツナ＆アンチョビ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56503-9　　 4-259-56503-6
書誌番号 1113362503
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113362503

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中央 １階ポピュラー Map 596.23 一般書 利用可 - 2056110529 iLisvirtual

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