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【図書】 ガトーマジック

フランスで生まれた、魔法の新食感ケーキ --
飯田順子 ／著   -- 学研プラス -- ２０１６．４ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル ガトーマジック
副書名 フランスで生まれた、魔法の新食感ケーキ
著者名等 飯田順子 ／著  
出版 学研プラス ２０１６．４
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 並列タイトル：Ｌｅｓ　Ｇａ＾ｔｅａｕｘ　Ｍａｇｉｑｕｅｓ
著者紹介 お菓子・パン・料理研究家。結婚後にお菓子の研究を始め、エコール・リッツ・エスコフィエやルノートルパリ校など、２度にわたりフランスの製菓学校へ単身留学。帰国後、企業勤務などを経て、現在は東京・中目黒にてお菓子とパンの教室「アトリエフェーヴ」を主宰。
内容紹介 焼きっぱなしで、ふわふわスポンジ、濃厚クリーム、ぷるぷるフランの３層ができる魔法のケーキ「ガトーマジック」。フランスで生まれた本場のレシピを、お菓子作り初心者でもラクに作れるようアレンジ。
要旨 ふんわりスポンジ、とろとろクリーム、もっちりフラン３層が一度に焼ける！話題のケーキがラクラク作れる！３層になる秘密がわかる完全プロセスつき。フライパンや炊飯器で作れるレシピも。
目次 １　基本のガトーマジック；Ａｒｒａｎｇｅ１　基本の生地でおいしく！―型違い＆トッピングバリエ（丸型１８ｃｍで―大きなガトーマジック；パウンド型で―マジックパウンドケーキ　ほか）；Ａｒｒａｎｇｅ２　基本のケーキにプラス！―ベース生地の変身バリエ（さくさくビスケットケーキ；しっとりパンプディング風ケーキ　ほか）；２　人気フレーバーのガトーマジック（いちごのショートケーキ；チーズケーキ　ほか）；３　カラフル野菜のガトーマジック（トマトとバジルのケーキ；ほうれん草ケーキ　ほか）；４　ガトーマジックでイベントデコ（バースデーケーキ；クリスマスケーキ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-05-800617-7　　 4-05-800617-X
書誌番号 1113362685
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113362685

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中央 １階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2056110553 iLisvirtual

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