資料詳細

【図書】 四季の摘み菜１２カ月

健康野草の楽しみ方と料理法 -- ヤマケイ文庫 --
平谷けいこ／著 -- 山と溪谷社 -- ２０１６．６ -- １５ｃｍ -- ３８３ｐ

タイトル	四季の摘み菜１２カ月
副書名	健康野草の楽しみ方と料理法
シリーズ名	ヤマケイ文庫
著者名等	平谷けいこ／著
出版	山と溪谷社２０１６．６
大きさ等	１５ｃｍ３８３ｐ
分類	657.86
件名	食用植物 , 料理（蔬菜）
内容紹介	著者の豊富な体験をもとに、摘み菜の種類、見分け方、採取法、料理法、薬効などを、写真やイラストをおりまぜわかりやすく解説。
要旨	摘み菜とは、珍しいものや特別なことではなく、街の中でも、野山でも、身近に生えている食べられる草や木の「菜」を摘んでいただくという、誰でもできる楽しみです。四季おりおり、ページを繰るごとに、ちょっと美味しい摘み菜たちがあなたと遊びます。身近な７２種を紹介。
目次	フキノトウ；野エンドウ；ツクシ；ヒメオドリコソウ；ヨメナ；テングサ；オオバコ；ツバキ；セリ；サクラ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	978-4-635-04796-8　　 4-635-04796-2
書誌番号	1113380835
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113380835

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