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【図書】 ハチスカ野生食材料理店

蜂須賀公之 ／著   -- 小学館 -- ２０１６．６ -- １９ｃｍ -- １８１ｐ

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タイトル ハチスカ野生食材料理店
著者名等 蜂須賀公之 ／著  
出版 小学館 ２０１６．６
大きさ等 １９ｃｍ １８１ｐ
分類 596.04
件名 料理 , 食用植物 , 野外活動
著者紹介 １９６２年生まれ。武蔵野美術大学卒業。野生食材料理家。初代東京都レンジャーとして国立、国定公園を管理。現在は（特）ＮＰＯ　ｂｉｒｔｈ理事兼レンジャー部長として都立公園管理にあたり、環境教育、環境保全などを担当。きのこ、野草などの料理とエッセイ「風景の皿」は『ＢＥ－ＰＡＬ』で７年の長期連載となった。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 東京都初代自然保護員の、きのこ、野草、魚、ケモノ…“野食”エッセイ。ほぼ７年続いた『ＢＥ－ＰＡＬ』の人気連載、「風景の皿」から３６編を選び、単行本化。
要旨 東京都初代自然保護員のきのこ、野草、魚、ケモノ…“野食”エッセイ３６編。『ＢＥ‐ＰＡＬ』の人気連載ついに単行本化！
目次 春の料理（猿のダイナマイトパスタ；春の山海アラカルト　ほか）；夏の料理（不思議エビ島蕎麦；夏里山―木苺パスタ　ほか）；秋の料理（四万十川カニ玉丼；シャカシメジのバターソテー　ほか）；冬の料理（オオイチョウタケのクリームパスタ；裏田んぼの野草サラダ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-09-366549-0　　 4-09-366549-4
書誌番号 1113387482
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113387482

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.0 一般書 利用可 - 2056442505 iLisvirtual

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