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【図書】 豆乳がおいしくしてくれる毎日のレシピ

おかず・ソースとクリーム・おやつ --
堤人美 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０１６．７ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

資料詳細

タイトル 豆乳がおいしくしてくれる毎日のレシピ
副書名 おかず・ソースとクリーム・おやつ
著者名等 堤人美 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０１６．７
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596.3
件名 料理 , 豆乳
著者紹介 料理研究家。出版社勤務の後、料理家のアシスタントを経て独立。センスのいい食材の組み合わせや味つけが好評。雑誌、書籍、テレビの料理番組やＣＭの料理製作ほか、スタイリングやフードコーディネートで活躍。著書に『ほっとくだけで味が決まる　漬けたら、すぐおいしい！』（講談社）、『毎日おいしい豆レシピ』（学研プラス）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 大豆イソフラボンやたんぱく質など栄養豊富な豆乳をもっとおいしく味わうための、アイデアレシピ集。メイン料理やおかず、ドレッシング、ソースやおやつまで幅広く紹介する。
目次 豆乳がうまみのもとになるスープ；いろいろな使い方で楽しむおかず；豆乳で味わい深くご飯とめん；料理にも、スイーツにも使える豆乳クリーム；卵を使わなくても、コクはしっかり豆乳マヨネーズ；豆乳で作るたれ、ソース、ドレッシング；豆乳のやさしい甘みが生きるおやつとドリンク
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21271-2　　 4-579-21271-1
書誌番号 1113392371
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113392371

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.3 一般書 利用可 - 2056511027 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2056542801 iLisvirtual
泉 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2056527764 iLisvirtual

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