資料詳細

【図書】 ウナギＮＯＷ

絶滅の危機！！伝統食は守れるのか？ --
静岡新聞社／編, 南日本新聞社／編, 宮崎日日新聞社／編 -- 南日本新聞社 -- ２０１６．６ -- １９ｃｍ -- ３６０ｐ

タイトル	ウナギＮＯＷ
副書名	絶滅の危機！！伝統食は守れるのか？
著者名等	静岡新聞社／編, 南日本新聞社／編, 宮崎日日新聞社／編
出版	南日本新聞社２０１６．６
大きさ等	１９ｃｍ３６０ｐ
分類	664.695
件名	ウナギ
注記	文献あり　年表あり
内容紹介	漁業の現場に始まり、養殖、流通、消費、保全、研究に至るまで、ウナギにまつわるほとんど全てを網羅。地元を知り、人脈のある地方紙だからこそ実現したウナギの現状を知りたい人必読の書。
ISBN(13)、ISBN	978-4-86074-241-6　　 4-86074-241-9
書誌番号	1113399402
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113399402

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