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【図書】 カレー・バイブル

専門店やホテル、有名洋食店などのプロが知っておくべきレシピを公開 --
ナツメ社 -- ２０１６．８ -- ２６ｃｍ -- ２５５ｐ

資料詳細

タイトル カレー・バイブル
副書名 専門店やホテル、有名洋食店などのプロが知っておくべきレシピを公開
出版 ナツメ社 ２０１６．８
大きさ等 ２６ｃｍ ２５５ｐ
分類 596.3
件名 カレー
注記 欧文タイトル：Ｔｈｅ　ｂｉｂｌｅ　ｏｆ　Ｃｕｒｒｙ
注記 索引あり
内容紹介 人々を魅了してやまないカレーの豊富なレシピを紹介する。インドやタイなど、南アジア・東南アジアのカレーや、日本のカレー、カレーにあわせる主食、ドリンク、デザートまで、アイデアあふれる１冊。
要旨 本書では、カレーの豊富なレシピを紹介します。Ｐａｒｔ１では、インドとその周辺の南アジアのカレーを紹介します。Ｐａｒｔ２では、タイとその周辺の東南アジアのカレーを紹介します。Ｐａｒｔ３では、日本のカレーを紹介します。Ｐａｒｔ４では、カレーに合わせる主食や、カレーとともに食べるサイドメニュー、ドリンク、デザートなどを紹介しています。
目次 １　インド、南アジアのカレー（インド；パキスタン；ネパール；スリランカ）；２　タイ、東南アジアのカレー（タイ；インドネシア；マレーシア）；３　日本のカレー（欧風；インド式；オリジナル；トッピング）；４　サイドメニューと一品料理（米料理；パン料理；タンドール料理；その他一品料理；ドリンク；デザート）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8163-6085-5　　 4-8163-6085-9
書誌番号 1113400147
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113400147

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 B１階ポピュラー Map 596.3 一般書 利用可 - 2056634757 iLisvirtual

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