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【図書】 信州やしょうまレシピ帖

松本博子 ／著   -- しなのき書房 -- ２０１７．１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 信州やしょうまレシピ帖
著者名等 松本博子 ／著  
出版 しなのき書房 ２０１７．１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 和菓子－長野県
著者紹介 長野県上水内郡中条村（現長野市中条）に生まれる。３０年にわたり保育・幼児教室に携わる。平成１９年、「工房食彩」を開設し、農産物直売所、道の駅などでやしょうまの販売をはじめる。現在、小学校、中学校、公民館などでやしょうまの講習会の講師を務めながら、郷土食の伝承にも尽力している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 お米のやさしい甘さ、天然色素の自然な色合い…。信州の春を彩る郷土食「やしょうま」のつくり方を紹介する。伝統的なやしょうまから、うずまき模様、花模様、スイカ、恵方巻きなど、豊富なアレンジを収録。
要旨 信州の春を彩る郷土食。お米のやさしい甘さ、天然色素の自然な色合い。小川村のやしょうま名人が教える、すぐに作れる３５種のレシピ。
目次 信州の郷土食“やしょうま”；やしょうま（伝統的なやしょうま；うずまき模様；花模様；スイカ；恵方巻き（太巻きずし）　ほか）；もち菓子（ひしもち；草もち；笹もち；ひと口すあま）
ISBN(13)、ISBN 978-4-903002-53-8　　 4-903002-53-5
書誌番号 1113461229
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113461229

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中央 １階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2058249710 iLisvirtual

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