資料詳細

【図書】 食品の栄養とカロリー事典

１個、１尾、１切れ、１杯がひと目でわかる -- 改訂版 --
奥嶋佐知子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０１７．２ -- １５×２１ｃｍ -- １９２ｐ

タイトル	食品の栄養とカロリー事典
副書名	１個、１尾、１切れ、１杯がひと目でわかる
版情報	改訂版
著者名等	奥嶋佐知子／監修
出版	女子栄養大学出版部２０１７．２
大きさ等	１５×２１ｃｍ１９２ｐ
分類	498.51
件名	栄養 , 食品
注記	文献あり　索引あり
内容紹介	約５７０食品、９００種の食品の概量（１個、１尾、１切れ、１杯など）の写真とともに、その重量と栄養成分値を紹介。各食品の特徴的な栄養素についても説明する。そのほか、１００ｇあたりのエネルギー・塩分量なども掲載する。
要旨	食品の説明や栄養的特徴を紹介。約５７０食品、９００種のデータを収載。
目次	第１群（牛乳・乳製品；卵）；第２群（魚類；貝類　ほか）；第３群（野菜；野菜加工品　ほか）；第４群（穀類／米・ごはんほか；穀類／めん　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7895-0521-5　　 4-7895-0521-9
書誌番号	1113463526
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113463526

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
南	公開 Map		498.5	一般書	利用可	-	2058480404