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【図書】 ａｋｉｎｏｉｃｈｉｇｏの冷めてもおいしい感激弁当１６０

みんなのレシピ --
稲熊由夏 ／著   -- 大和書房 -- ２０１７．３ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ａｋｉｎｏｉｃｈｉｇｏの冷めてもおいしい感激弁当１６０
シリーズ名 みんなのレシピ
著者名等 稲熊由夏 ／著  
出版 大和書房 ２０１７．３
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.4
件名 弁当
著者紹介 おべんとうデザイナー。著書に『ａｋｉｎｏｉｃｈｉｇｏのわくわく！キャラクターのおべんとう』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 時間がたってもから揚げはジューシーに、卵焼きはふわふわに…。調理のときにちょっとしたポイントをおさえれば、時間がたってもおいしいまま。人気お弁当ブロガーが、ちょっとしたコツで劇的においしくなるお弁当おかずを紹介する。
要旨 うまみをギュッと閉じ込めるために粉をはたいたり、汁気をおさえるために調味料を工夫したり、お弁当おかずは、調理のときに、ちょっとしたポイントをおさえれば、時間がたってもおいしいまま。詰めるときも、味の相性がいいおかずを隣同士にしたり、ごはんの上には塩気のあるおかずをのせたり。組み合わせ次第で、絶妙な味加減に。こんな、“ちょっとしたコツ”で、劇的においしくなるお弁当おかずをたくさん集めてみました。
目次 １　冷めてもおいしい！お肉のおかず（鶏肉；豚肉；牛肉；ひき肉）；２　冷めてもおいしい！お魚のおかず（さけ；ぶり；かじき；えび；ほたて）；３　冷めてもおいしい！副菜（サブおかず；すきまおかず）；４　もっとおいしくなる！お弁当の作り方（おにぎりで大人かわいく；おにぎりで子どもかわいく；おかずで大人かわいく；おかずで子どもかわいく）
ISBN(13)、ISBN 978-4-479-92110-3　　 4-479-92110-9
書誌番号 1113463760
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113463760

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
栄 公開 596.4 一般書 貸出中 - 2074513924 iLisvirtual

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