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【図書】 食品買うなら、コレがいちばん！

ゼロからわかる食品添加物 --
渡辺雄二 ／著   -- 日本文芸社 -- ２０１７．８ -- １９ｃｍ -- ２８７ｐ

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タイトル 食品買うなら、コレがいちばん！
副書名 ゼロからわかる食品添加物
著者名等 渡辺雄二 ／著  
出版 日本文芸社 ２０１７．８
大きさ等 １９ｃｍ ２８７ｐ
分類 498.54
件名 食品安全 , 食品添加物
注記 文献あり
著者紹介 １９５４年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。フリーの科学ジャーナリスト。著書は『買ってはいけない』（金曜日）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 食品添加物って、そもそもなに？どうして体に良くないの？食の安全性を訴えてきたジャーナリスト渡辺雄二が、身近な食品に含まれる食品添加物の知っておきたい基本知識を解説する。
要旨 スーパー、コンビニで買える超おススメ製品を実名紹介！主食、加工食品、調味料、お菓子、スイーツ、飲み物、アルコール、ノンアルコール飲料…４０ジャンルを完全網羅。
目次 買うなら、コレがいちばん！トップセレクト２４（主食；加工食品　ほか）；第１章　食品添加物って、いったい何？（食品と食品添加物は、どう違うのですか；なぜ添加物は、使われているのですか　ほか）；第２章　添加物の表示見方のコツ（加工食品の原材料の中で、添加物はどう見分ければいいのですか；添加物は、すべて物質名が表示されると聞きましたが…　ほか）；第３章　食品添加物は、どうして危険なの？（添加物は、がんの原因になっているのですか；添加物にはがん以外に、どんな危険性がありますか　ほか）；第４章　買うなら、コレ！ジャンル別おススメ製品４０（主食；加工食品　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-537-26169-1　　 4-537-26169-2
書誌番号 1113508477
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113508477

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金沢 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2059447290 iLisvirtual

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