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【図書】 志麻さんのプレミアムな作りおき

志麻 ／著   -- ダイヤモンド社 -- ２０１７．９ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 志麻さんのプレミアムな作りおき
著者名等 志麻 ／著  
出版 ダイヤモンド社 ２０１７．９
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店で１５年働く。家事代行マッチングサービス「タスカジ」に登録し、１年足らずで定期契約顧客数がナンバーワンとなる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 にんじんがキャロット・ラペに、じゃがいもがピュレに、鶏肉をタンドリーチキンに。いつもの冷蔵庫の食材が、贅沢メニューに大変身。たくさんの食材がなくても、珍しい調味料がなくても、手早くできる贅沢作りおきレシピを紹介する。
要旨 いつもの冷蔵庫の食材が簡単！贅沢レシピに大変身！にんじんがキャロット・ラペに、じゃがいもがピュレに、鶏肉をタンドリーチキンに、トマト缶はラタトゥイユに。少ない材料で多彩な料理！プロの味を手早く簡単に家庭で再現するコツ！
目次 Ａ家の場合　３０代前半の共働き夫婦と、幼い子ども２人の４人家族―小さな子どもと一緒にパクパク食べる幸せな献立は？；Ｂ家の場合　４０代の夫婦２人暮らし。奥さんは在宅で仕事―フランスの家庭料理を、日本の冷蔵庫にあるもので作る；Ｃ家の場合　３０代後半の共働き夫婦と小学生の女の子２人、７０代の両親の６人家族―火口を使い回す段取り力が、作りおきの決め手；Ｄ家の場合　４０代の共働き夫婦と、小学生と中学生の男の子が２人の４人家族―食べ盛り伸び盛りに、パワフルで、野菜もたっぷりな作りおきを；Ｅ家の場合　シングルマザーと、中学生の娘さんの２人家族―少ない材料で多彩な料理を作る；冷蔵庫にあるもので、最高のごちそを；素材別レパートリー
ISBN(13)、ISBN 978-4-478-10246-6　　 4-478-10246-5
書誌番号 1113520168
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113520168

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