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【図書】 超簡単「ちょい足し酵母」のパン作り

失敗なしでおいしさＵＰ！ --
吉永麻衣子 ／著   -- 新潮社 -- ２０１７．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル 超簡単「ちょい足し酵母」のパン作り
副書名 失敗なしでおいしさＵＰ！
著者名等 吉永麻衣子 ／著  
出版 新潮社 ２０１７．９
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 パン
著者紹介 １９８１年生まれ。聖心女子大学卒。一般企業に６年間勤務後、結婚を機に退職。日本ヴォーグ社のパン教室の立ち上げや、製パンスクールの講師を経て、２００９年子連れＯＫの自宅パン教室「ｃｏｏｋｉｎｇ　ｓｔｕｄｉｏ　ｍｉｎｎａ」をスタートする。著書に『おいしい　かわいい　ちいさいパン』（マリン企画）などがある。日本全国・世界各国に広がる「おうちパンマスター」認定制度を立ち上げ、代表講師として活動している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ジュース、果物の皮、ヨーグルト…。家にある食材で簡単に作れる自家製酵母を加えるだけで、どんなパンも驚くほど本格的な味わいに。こねるのはちょっぴり、面倒な発酵は冷蔵庫におまかせ。パン作りが初めてでも失敗なしのレシピを紹介する。
要旨 ジュース、果物の皮、ヨーグルト…。四季折々の身近な食材で簡単に作れる自家製酵母。オーブントースターやフライパンでも焼ける！「ちょい足し」するだけで、広がる手作りパンの世界！初心者でも失敗なしのレシピを紹介！
目次 １　一番簡単な酵母パン（ミルクスティックパン；プレーンドデカパン）；２　お食事酵母パン（丸パン；イングリッシュマフィン　ほか）；３　お菓子酵母パン（基本のお菓子パン；ブルーベリーチーズパン　ほか）；４　酵母スイーツ（くるみスコーン；クランペット　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-10-339413-6　　 4-10-339413-7
書誌番号 1113525984
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113525984

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中央 １階ポピュラー 596.63 一般書 予約受取待 - 2061257880 iLisvirtual

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