資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 雑穀をおいしく食べるＲＥＣＩＰＥ　ＢＯＯＫ

田中雅子 ／監修   -- 朝日新聞出版 -- ２０１７．１０ -- ２１ｃｍ -- １３９ｐ

資料詳細

タイトル 雑穀をおいしく食べるＲＥＣＩＰＥ　ＢＯＯＫ
著者名等 田中雅子 ／監修  
出版 朝日新聞出版 ２０１７．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １３９ｐ
分類 596
件名 料理 , 穀物
注記 索引あり
著者紹介 日本雑穀協会認定の雑穀クリエイター＆雑穀アドバイザー。食育アドバイザーとジュニアベジタブル＆フルーツマイスターの資格を持つ。自宅で料理教室「ｍ‐ｋｉｔｃｈｅｎ」を主宰し、雑穀料理教室を始める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ダイエット食にもなるもち麦、プチプチ食感のアマランサス、肉の代わりになるたかきび、煮汁の旨みを吸うキヌア…。手軽に使えて手に入りやすい１２種の雑穀をとりあげ、それぞれの使い方と簡単レシピを紹介する。
要旨 雑穀の使い方がわかるレシピ集。ダイエット食になるもち麦、プチプチ食感のアマランサス、肉の代わりになるたかきび、煮汁の旨みを吸うキヌア、とろみを加えるひえ…
目次 ササッと雑穀レシピ（もちきびと水菜のサラダ；ひえとひじきの和え物　ほか）；毎日活躍！雑穀おかず（ミレットハンバーグ；アマランサスのコロッケ　ほか）；季節で楽しむ雑穀ご飯とサラダ（春；夏　ほか）；雑穀スープ（ひえと豆腐のみぞれ汁；もちあわの沢煮風　ほか）；雑穀デザート（ひえのデザート２種／いちご・オレンジ；もち麦と巨峰のコンポート　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-02-333181-5　　 4-02-333181-3
書誌番号 1113532116
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113532116

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 6 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061319312 iLisvirtual
南 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061327730 iLisvirtual
旭 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061673051 iLisvirtual
都筑 公開 596 一般書 貸出中 - 2061503725 iLisvirtual
泉 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061326297 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061326300 iLisvirtual

ページの先頭へ