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【図書】 おいしいもの好きが集まる店の全部、自家製

講談社のお料理ＢＯＯＫ --
野々下レイ ／著   -- 講談社 -- ２０１７．１１ -- ２４ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル おいしいもの好きが集まる店の全部、自家製
シリーズ名 講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者名等 野々下レイ ／著  
出版 講談社 ２０１７．１１
大きさ等 ２４ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 ガストロパブ、ＢＥＳＰＯＱＵＥ／ビスポーク店主。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ケチャップやマスタードなどの調味料、食パンやバンズなどのパン類、燻製や腸詰めまで。東中野のガストロパブ、ビスポークの人気の秘密は、「すべてが自家製」であること。自家製ならではのおいしさをおうちで再現する方法を紹介する。
要旨 夜な夜な日本の、そして世界のおいしいもの好きが目指す場所、ガストロパブ、ＢＥＳＰＯＱＵＥ。すべて自家製、すべておいしい。その味を再現した初のレシピ集。
目次 人気の定番レシピ３；１ｓｔオーダーのサラダ；燻製しよう；イギリスのスープ；パンは手軽に作ろう；パンがあれば；調味料こそ自家製で；手間ひまかけて、究極のおいしさを作ろう；大人の甘いもの
ISBN(13)、ISBN 978-4-06-509105-0　　 4-06-509105-5
書誌番号 1113537547
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113537547

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瀬谷 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2061416407 iLisvirtual

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