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【図書】 里山料理ノオト

江南和幸 ／著   -- サンライズ出版 -- ２０１７．１０ -- ２１ｃｍ -- １５４ｐ

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タイトル 里山料理ノオト
著者名等 江南和幸 ／著  
出版 サンライズ出版 ２０１７．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １５４ｐ
分類 596
件名 料理 , 山菜 , 草
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９４０年、東京都生まれ。大阪大学大学院工学研究科修士課程修了。工学博士。大阪大学工学部助手、助教授を経て龍谷大学理工学部教授。２００８年退職、同名誉教授。現在：龍谷大学　人間・科学・宗教総合研究センター（里山学研究センターおよび古典籍デジタルアーカイブ研究センター）研究フェロー。著書に『里山百花―滋賀の里山植物記』（２００３年、サンライズ出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次 春の百くさ（ナズナ・スカシタゴボウ；セリ科植物　ほか）；初夏～真夏（ツルアジサイ・イワガラミ；ウド　ほか）；秋の恵み（エゴマ・レモンエゴマ；ヤマボウシ　ほか）；冬の野山（サネカヅラ（ビナンカヅラ）；フユイチゴ・ミヤマフユイチゴ　ほか）；キノコの誘い（アミガサタケ；ヤナギマツタケ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-88325-627-3　　 4-88325-627-8
書誌番号 1113538928
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113538928

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磯子 公開 596 一般書 貸出中 - 2061441290 iLisvirtual

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