横浜市立図書館蔵書検索ページ
トップメニュー
詳細検索
ジャンル検索
新着・本紹介
お知らせ
レファレンス
(調べもの・相談)
Myライブラリ
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
【図書】
愛しのから揚げレシピ94
料理の本棚
--
今井亮
/著 --
立東舎 -- 2017.12 -- 21cm -- 95p
予約申込
本棚へ
資料詳細
タイトル
愛しのから揚げレシピ94
シリーズ名
料理の本棚
著者名等
今井亮
/著
出版
立東舎 2017.12
大きさ等
21cm 95p
分類
596.3
件名
料理(肉)
,
鶏肉
著者紹介
1986年、京都府生まれ。老舗中華料理店で修業を積み、調理師免許を取得。フードコーディネータースクールを卒業。雑誌やWeb、テレビ番組でのフードコーディネート、レシピ提案、監修など幅広く活躍する。近著に『狭すぎキッチンでもサクサク作れる超高速レシピ』(大和書房)。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
ベーシックな鶏のから揚げの作り方をベースに、部位を変えたり、ころもを変えたり、身近にあるあらゆる調味料をつかって、和、洋、エスニックなどいろいろな味つけで紹介する。残ったから揚げがさらに美味しくなるリメイクレシピも収録。
目次
第1章 から揚げ七変化(基本のから揚げ;鶏もも丸ごと揚げ ほか);第2章 下味バリエ38(和風;洋風 ほか);第3章 変わりごもろ12(アーモンドスライス/柿ピー;玄米フレーク/とんがりコーン ほか);第4章 ソースバリエ21(鶏の丸ごと揚げ 油淋鶏ソースがけ;から揚げのミントライムソースあえ ほか);第5章 から揚げリメイク16(から揚げサラダ;から揚げ入りスパニッシュオムレツ ほか)
ISBN(13)、ISBN
978-4-8456-3163-6 4-8456-3163-6
書誌番号
1113546189
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113546189
ページの先頭へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
港南
公開
Map
596.3
一般書
利用可
-
2061541074
ページの先頭へ