改訂第2版 -- 健康・栄養科学シリーズ --
太田英明 /編集, 北畠直文 /編集, 白土英樹 /編集   -- 南江堂 -- 2018.1 -- 26cm -- 331p

資料詳細

タイトル 食べ物と健康 食品の科学
版情報 改訂第2版
シリーズ名 健康・栄養科学シリーズ
著者名等 太田英明 /編集, 北畠直文 /編集, 白土英樹 /編集  
出版 南江堂 2018.1
大きさ等 26cm 331p
分類 498.51
件名 食品
注記 文献あり 索引あり
著者紹介 【太田英明】中村学園大学栄養科学部ブード・マネジメント学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ISBN(13)、ISBN 978-4-524-25158-2   4-524-25158-8
書誌番号 1113556813
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113556813

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 4階自然科学 Map 498.51 一般書 利用可 - 2061684614 iLisvirtual