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【図書】 ＪＵＮＡさんの最強で最愛の家ハンバーグ

神田智美 ／著   -- イカロス出版 -- ２０１８．１ -- ２１ｃｍ -- ３６５ｐ

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タイトル ＪＵＮＡさんの最強で最愛の家ハンバーグ
著者名等 神田智美 ／著  
出版 イカロス出版 ２０１８．１
大きさ等 ２１ｃｍ ３６５ｐ
分類 596.3
件名 ハンバーグステーキ
著者紹介 １９７２年生まれ。レシピポータルサイト「レシピブログ」の殿堂入りブロガー。家族のために作る料理の丁寧なレシピが大人気。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 家庭料理の定番・ハンバーグを「最強で最愛の家ハンバーグ」にすべく研究してきたレシピブロガーによる、こだわりのハンバーグ本。著者の代名詞といえる「ツルピカハンバーグ」、二番だしを使った和風ハンバーグなど、全２５種のレシピを掲載する。
要旨 日本中が絶賛するツルピカハンバーグ、いきなり二番だしを使った和風ハンバーグ、牛豚鶏豆腐バーグにソース別ハンバーグまで、最強レシピ全２５種掲載。
目次 第１章　大公開！究極の定番家ハンバーグの作り方（ハンバーグのことを誤解していませんか；家庭のハンバーグにありがちな失敗はこうして防ぐ　ほか）；第２章　豚ひき肉・鶏ひき肉・豆腐・牛ひき肉のハンバーグ（ハンバーグの王道を守るか否かのはざまで；合いびき肉にかわる素材とその特徴に迫る　ほか）；第３章　合いびき肉で作る王道ハンバーグのアレンジ法―ソースの考え方と作り方（王道ハンバーグに変化を加えてもっと楽しむには；王道ハンバーグの二大アレンジ法　ほか）；第４章　転機にいつもハンバーグ（箸にも棒にも引っかからなかった子ども時代；“ＪＵＮＡ夫さん”という超天然キャラに出会う　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8022-0489-7　　 4-8022-0489-2
書誌番号 1113557538
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113557538

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
金沢 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2061936680 iLisvirtual

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