資料詳細

【図書】 茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本

お茶を楽しむ --
入江亮子／著, 佐藤宗樹／著 -- 世界文化社 -- ２０１８．３ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

タイトル	茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本
シリーズ名	お茶を楽しむ
著者名等	入江亮子／著, 佐藤宗樹／著
出版	世界文化社２０１８．３
大きさ等	２１ｃｍ１１１ｐ
分類	596.21
件名	懐石料理
著者紹介	【入江亮子】料理研究家。「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	ひとりで懐石料理が作れてしまう、画期的な入門書。家庭ではむずかしい調理法は一切なし。茶の湯を習い始めて日の浅い人でもＯＫ。プロがはじめて明かす、パパッとできて満足度１２０パーセントの「ウラワザ」満載。
要旨	茶事の懐石が一人でも作れる１０の極意を伝授！裏千家の教えに基づいている。
目次	レッスン編　入江亮子さんに習う「亭主一人で茶懐石」講座；１　飯・汁・向付；２　煮物椀；３　焼き物；４　預け鉢；５　箸洗い；６　八寸；７　湯桶―香の物；実践編！　佐藤宗樹さんが亭主一人でお茶事の懐石料理作りに挑戦！
ISBN(13)、ISBN	978-4-418-18301-2　　 4-418-18301-9
書誌番号	1113564316
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113564316

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 1 件です。