資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 手づくりで贈るほめられ和菓子

おいしくできる入門編 --
宇佐美桂子 ／著, 高根幸子 ／著   -- 世界文化社 -- ２０１８．３ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル 手づくりで贈るほめられ和菓子
副書名 おいしくできる入門編
著者名等 宇佐美桂子 ／著, 高根幸子 ／著  
出版 世界文化社 ２０１８．３
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 和菓子
内容紹介 季節の和菓子は「ほめられお菓子」。素朴な餅菓子・羊羹から、比較的日持ちがする焼き菓子・蒸し菓子、できたての瑞々しさをお届けする和のヴェリーヌ（グラス盛り）、そして定番人気のおはぎやお赤飯まで、バリエーション含め４６レシピを掲載。
要旨 初心者でも、製菓の手順が本当によくわかる、プロセス写真満載。節句や季節の和菓子、その基本からバリエーションまで４３レシピ。はじめてでもおいしくできる、手土産にしたい和の菓子、優しいおやつ。瑞々しい木の葉を添えた餅菓子など四季の和の菓子。洋のニュアンスも取り入れた焼き菓子・蒸し菓子、カップ入りの和のデザート。たくさんつくるからおいしいおすそわけしたい、おはぎや赤飯など。手づくりの贈りものとして喜ばれる和の菓子を一冊にまとめた。
目次 １　季節感を贈る温故知新で楽しむ和の菓子（小桜餅；よもぎ餅　ほか）；２　懐かしい味で新しい姿　焼き菓子・蒸し菓子（そばのブッセ；全粒粉のクッキー―プレーン／ほうじ茶　ほか）；３　フレッシュなできたてを贈る和のデザート（柚子香；葡萄の雫　ほか）；４　お祝いのお配りもの、親しい方への差し入れに（お赤飯；赤飯まんじゅう　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-18306-7　　 4-418-18306-X
書誌番号 1113571139
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113571139

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2062187320 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2059115807 iLisvirtual

ページの先頭へ