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【図書】 荻野恭子が伝えるロシア、大地が育む家庭料理

荻野恭子 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０１８．３ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 荻野恭子が伝えるロシア、大地が育む家庭料理
著者名等 荻野恭子 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０１８．３
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596.23
件名 ロシア料理
注記 「ロシア料理」（東洋書店　２００４年刊）と「ロシアの郷土料理」（東洋書店　２００６年刊）を再編集して、一冊にまとめる
著者紹介 東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。ＴＶの料理番組や雑誌で活躍。著書に『ポリ袋漬けのすすめ』（文化出版局刊）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ボルシチやピロシキに魅せられ、それらを見聞するためにユーラシアを幾度となく旅してきた著者による、ロシアと周辺国の料理研究の集大成。各地の解説も充実。
目次 ロシアの料理；ロシアの郷土料理；中央アジア；コーカサス；ウクライナ、ベラルーシ、モルドヴァ；バルト
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21324-5　　 4-579-21324-6
書誌番号 1113573237
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113573237

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都筑 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2062196931 iLisvirtual

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