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【図書】 バーの主人がこっそり教えるおつまみサンド

間口一就 ／著   -- 柴田書店 -- ２０１８．８ -- ２１ｃｍ -- ９４ｐ

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タイトル バーの主人がこっそり教えるおつまみサンド
著者名等 間口一就 ／著  
出版 柴田書店 ２０１８．８
大きさ等 ２１ｃｍ ９４ｐ
分類 596.6
件名 サンドイッチ
注記 索引あり
著者紹介 銀座「ロックフィッシュ」店主。愛媛生まれ。大学時代から、大阪のバーで働き、北浜（大阪）で「ロックフィッシュ」を立ち上げる。２００２年、バーの聖地・銀座（東京）に進出。主な著書に『バーの主人がこっそり教える味なつまみ』（柴田書店）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ハイボールとアイデアフルなつまみで連日大盛況の銀座「ロックフィッシュ」主人が、バーの食事メニューの王道であるサンドウィッチをレクチャー。店のヒットメニューを含む８０品のレシピと、つまみになるサンドウィッチづくりのコツを伝授する。
要旨 簡単、おいしい、楽しい！“おつまみサンド”８０品を収録。バー「ロックフィッシュ」で人気の“あの味”もレシピつきで紹介！
目次 パンを焼いてはさむ＆のせて焼く（シンプルつまみ、基本の「き」；便利なポテサラ、いろんなマッシュ；缶詰を活用しよう；漬けものでサンドウィッチ；甘い！？甘じょっぱい！？　ほか）；パンを焼かずにはさむ（シンプルつまみ、基本の「き」；便利なマッシュポテト；使えます！和の素材；缶詰を活用しよう！；漬けものでサンドウィッチ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-06293-5　　 4-388-06293-6
書誌番号 1113614498
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113614498

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中央 １階ポピュラー Map 596.63 一般書 利用可 - 2063309837 iLisvirtual

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