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【図書】 子どもはレシピ１０個で育つ。

ＨＥＲＳ　ＢＯＯＫＳ --
上田淳子 ／著   -- 光文社 -- ２０１８．１１ -- ２１ｃｍ -- １２５ｐ

資料詳細

タイトル 子どもはレシピ１０個で育つ。
シリーズ名 ＨＥＲＳ　ＢＯＯＫＳ
著者名等 上田淳子 ／著  
出版 光文社 ２０１８．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １２５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理・製菓専門学校を卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルのレストランなどで約３年間修業を積む。帰国後は、シェフパティシエを経て独立。料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。著書には『フランス人が好きな３種の軽い煮込み。』（誠文堂新光社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 レシピ検索に頼らなくても、もう、献立に困らない。双子の息子を育て上げた料理家による、“自力”でスイスイ作れるようになるためのヒント。
要旨 双子の息子を育て上げた料理家による“自力”でスイスイ作れるようになるためのヒント。
目次 １章　献立に悩まないための考え方（「マンネリ」という言葉に縛られているのは自分だけ。カレーもハンバーグも「週１回」出したって家族は困らない；今日の献立＝自分が食べたいもの　ほか）；２章　料理に煩わされないための小ワザ（おまじないみたいな塩はいらない！「１％弱」の塩加減を厳守せよ；調理は単純でもいい。下味こそが味の柱　ほか）；３章　助けてくれる道具（鉄よりテフロンのフライパンと仲良くなろう；待てない子どもとは、ホットプレートで“作りながら食べる”　ほか）；４章　いざ、作ってみるなら（フライパン蒸し（４）のレシピ；揚げるだけ＆オーブンに入れるだけ（３）のレシピ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-334-95052-1　　 4-334-95052-3
書誌番号 1113634193
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113634193

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戸塚 公開 596 一般書 貸出中 - 2063864768 iLisvirtual

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