資料詳細

【図書】 乾物マジックレシピ

サカイ優佳子／著, 田平恵美／著 -- 山と溪谷社 -- ２０１８．１１ -- ２１ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	乾物マジックレシピ
著者名等	サカイ優佳子／著, 田平恵美／著
出版	山と溪谷社２０１８．１１
大きさ等	２１ｃｍ９５ｐ
分類	596
件名	料理 , 乾物
内容紹介	「もったいない」から始まった乾物は、今、新たな価値を放ち始める。干し大根、干し椎茸、高野豆腐、煮干など１１の乾物を中心に、それらを縦横無尽に使いこなす４２のレシピを紹介する。
目次	１　時短×おいしい×ヘルシー乾物ってこんなにすごい（乾物ってそもそも何？；乾物たちの７つのマジック　ほか）；２　忙しい平日のとにかくカンタン時短レシピ（ビリヤニ風カレーピラフ；わかめの天ぷら／わかめ入り卵焼き　ほか）；３　毎日食べても飽きない作り置きレシピ（煎り大豆のマッシュサラダ／煎り大豆のサラダ；乾物だけで作る味噌汁　ほか）；４　水で戻すだけじゃない！乾物マリアージュレシピ（タンドーリスパイス液で戻した高野豆腐のソテー；卵液で戻した油麩のピカタ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	978-4-635-45031-7　　 4-635-45031-7
書誌番号	1113635321
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113635321

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