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【図書】 教養としてのワインの世界史

ちくま文庫 --
山下範久 ／著   -- 筑摩書房 -- ２０１８．１１ -- １５ｃｍ -- ３３５ｐ

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タイトル 教養としてのワインの世界史
シリーズ名 ちくま文庫
著者名等 山下範久 ／著  
出版 筑摩書房 ２０１８．１１
大きさ等 １５ｃｍ ３３５ｐ
分類 361.16
件名 歴史社会学 , ワイン , グローバリゼーション
注記 「ワインで考えるグローバリゼーション」（ＮＴＴ出版　２００９年刊）の改題
注記 文献あり
内容紹介 ギリシャ時代より愛飲され、近代の幕開けとともに「世界商品」として歴史を動かしてきた嗜好品・ワイン。その歴史を辿り、資本主義の本質にせまる。文庫版のための新章（補講）書き下ろしつき。
要旨 ワインはテロワール、フランスのボルドーにかぎる！いえいえ、ワインほどグローバリゼーションの波にさらされてきた産物はありません。生育地の広さ、醸造の容易さ、キリスト教と結びついた象徴性などの理由から、ローマ帝国の拡大以来、ワインには世界史的な交通空間編成の変容が強く刻印されています。そこにはヨーロッパ中心主義的な世界史観を考えなおす視座も。ワインの奥深き世界へ、いざ！
目次 第１部　ワインのグローバル・ヒストリー（モノから見る歴史；旧世界と新世界；ワインにとってのヨーロッパ　ほか）；第２部　ワインとグローバリゼーション（フォーディズムとポスト・フォーディズム；ワインとメディア―ロバート・パーカーの功罪；テロワールの構築主義　ほか）；第３部　ポスト・ワイン（ワインのマクドナルド化？；ローカリティへの疑問；ツーリズムとしてのワイン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-480-43548-4　　 4-480-43548-4
書誌番号 1113639296
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113639296

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中央 １階ポピュラー Map 文庫本 361.5 一般書 利用可 - 2063810005 iLisvirtual
港南 公開 Map 文庫本 361.1 一般書 利用可 - 2072724847 iLisvirtual
都筑 公開 Map 文庫本 361.1 一般書 利用可 - 2072466902 iLisvirtual

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