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【図書】 小鉢・小皿の人気料理

日本料理　フレンチ　ビストロ　イタリアン　スペイン料理　中国料理 --
旭屋出版書籍部 ／編   -- 旭屋出版 -- ２０１８．１２ -- ２６ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル 小鉢・小皿の人気料理
副書名 日本料理　フレンチ　ビストロ　イタリアン　スペイン料理　中国料理
著者名等 旭屋出版書籍部 ／編  
出版 旭屋出版 ２０１８．１２
大きさ等 ２６ｃｍ １５９ｐ
分類 596
件名 料理
内容紹介 日本料理「鶴林　美味旬菜」をはじめ、フレンチ、ビストロ、イタリアン、スペイン料理、中国料理の人気店６店のこだわりとアイデアが込められた小鉢・小皿料理を紹介する。材料と作り方も掲載。
目次 鶴林　美味旬菜（漬け鮪アボカドディップ和え；鮪サラダ　ほか）；レ・サンス（赤ピーマンのムースＷｏｎｔｏｎ；アンチョビ入りミニクロワッサン　ほか）；フレンチバル　レ・サンス（ブルーチーズとハチミツのマカロン；パテ・ド・カンパーニュとピクルスのピンチョス　ほか）；イタリア料理　ＴａｖｅｒｎａＩ本店（しし唐の温かいサラダ；谷中生姜のバルサミコ酢漬け　ほか）；ＢＥＢＥＳトレスベベス（マッシュルームと生ハムのＴＡＩＹＡＫＩ；イベリコ豚のミニハンバーガー　ほか）；Ｃｈｉｎｅｓｅ酒場　炎技（大海老のマヨネーズソース旬のフルーツ添え；ピータン豆腐カクテル仕立て山椒ソース　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7511-1364-6　　 4-7511-1364-X
書誌番号 1113651757
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113651757

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