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【図書】 エモーショナルなマジパン

ベーシックなテクニックと豊かな表情 --
小山進 ／著   -- 柴田書店 -- ２０１９．３ -- ２６ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル エモーショナルなマジパン
副書名 ベーシックなテクニックと豊かな表情
著者名等 小山進 ／著  
出版 柴田書店 ２０１９．３
大きさ等 ２６ｃｍ １７５ｐ
分類 596.6
件名 洋菓子
注記 欧文タイトル：Ｔｈｅ　Ｅｍｏｔｉｏｎａｌ　Ａｒｔ　ｏｆ　Ｍａｒｚｉｐａｎ
著者紹介 １９６４年、京都生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、神戸「スイス菓子ハイジ」に入社。独立後、２００３年に兵庫県三田市に「パティシエ　エス　コヤマ」を開店。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 マジパン細工の技術書＆作品集。着色の仕方から今にも動き出しそうな造形、愛らしい表情のつくり方など、マジパン細工の基礎とイメージを形にするためのテクニックを、詳細なプロセス写真で解説する。
目次 Ｍａｒｚｉｐａｎ　ｚｏｏ（バニー；ライオン；ネズミ；ピグレット；競争馬　ほか）；Ｍａｒｚｉｐａｎ　ｗｏｎｄｅｒｌａｎｄ（横綱；パティシエ；サンタクロース（シンプル）；サンタクロース（リアル）；魔女　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-06302-4　　 4-388-06302-9
書誌番号 1113664614
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113664614

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2064575794 iLisvirtual

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