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【図書】 野菜保存のアイデア帖

島本美由紀 ／著   -- パイインターナショナル -- ２０１９．４ -- ２１ｃｍ -- １２８ｐ

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タイトル 野菜保存のアイデア帖
著者名等 島本美由紀 ／著  
出版 パイインターナショナル ２０１９．４
大きさ等 ２１ｃｍ １２８ｐ
分類 588.9
件名 食品保存 , 蔬菜
注記 索引あり
著者紹介 料理研究家・ラク家事アドバイザー。実用的なアイデアが好評でテレビや雑誌を中心に活躍。２０１８年に食エコ研究所を立ち上げ、冷蔵庫収納と食品保存が学べるスクールを運営。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 家庭から出る食品ロスの多くは、野菜が原因。野菜はそれぞれ適した保存方法を知ることで、最後までおいしく食べきることができる。野菜保存のコツに加え、最後まで食べきるためのアイデアやレシピをたっぷり紹介する。
要旨 この１冊で野菜のことが全部わかる！約７０種類の野菜、フルーツの冷凍・冷蔵の保存のコツ。
目次 １　葉野菜＆発芽野菜（キャベツ；白菜　ほか）；２　実野菜（トマト；茄子　ほか）；３　根菜＆きのこ（大根；かぶ　ほか）；４　香味野菜＆フルーツ（しょうが；にんにく　ほか）；５　野菜の切りおき保存
ISBN(13)、ISBN 978-4-7562-5174-9　　 4-7562-5174-9
書誌番号 1113683145
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113683145

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中央 ４階自然科学 Map 588.9 一般書 利用可 - 2064856203 iLisvirtual
緑 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2064670290 iLisvirtual
山内 公開 Map 588 一般書 利用可 - 2064670410 iLisvirtual
都筑 公開 596 一般書 貸出中 - 2064670525 iLisvirtual

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