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【図書】 「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する１０のヒント

遠藤功 ／著   -- 東洋経済新報社 -- ２０１９．５ -- １９ｃｍ -- ２２５ｐ

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タイトル 「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する１０のヒント
著者名等 遠藤功 ／著  
出版 東洋経済新報社 ２０１９．５
大きさ等 １９ｃｍ ２２５ｐ
分類 673.98
件名 喫茶店 , 洋菓子
著者紹介 ローランド・ベルガー日本法人会長。早稲田大学商学部卒業。米国ボストンカレッジ経営学修士（ＭＢＡ）。経営コンサルタントとして、戦略策定のみならず実行支援を伴った「結果の出る」コンサルティングとして高い評価を得ている。『現場力を鍛える』（東洋経済新報社）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 なぜ小さな店のホットケーキが、年間５万食も売れるのか？「ホットケーキの大人気３１店の秘密」を徹底分析し、「競争戦略」「現場力」「マーケティング」「経営理念」といったビジネスの本質を学ぶ。ビジネス書でありながら、喫茶店ガイドにもなる１冊。
要旨 年間５万食も売れる！海外からも客が殺到！繁盛３１店の秘密。その理由を、経営学的にわかりやすく解説。
目次 １　ホットケーキの名店探訪記（昔ながらのクラシックにこだわる“下町エリア”の名店；洗練された進化系モダンに挑戦する“都心エリア”の名店；地元に根付きながら個性を追求する“住宅地エリア”の名店；歴史ある街で独自性を磨く“神奈川エリア”の名店；正統派を貫き、庶民に愛されつづける“関西”の名店）；２　ホットケーキの繁盛店から学ぶビジネスで成功するための１０のヒント（ホットケーキにはビジネスのヒントが詰まっている；ホットケーキの繁盛店から学ぶべき１０のヒント）
ISBN(13)、ISBN 978-4-492-50307-2　　 4-492-50307-2
書誌番号 1113684493
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113684493

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山内 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2064755261 iLisvirtual

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