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【図書】 タイかあさんの味とレシピ

台所にお邪魔して、定番のトムヤムクンから地方料理までつくってもらいました！ --
白石路以 ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０１９．５ -- ２１ｃｍ -- １９２ｐ

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タイトル タイかあさんの味とレシピ
副書名 台所にお邪魔して、定番のトムヤムクンから地方料理までつくってもらいました！
著者名等 白石路以 ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０１９．５
大きさ等 ２１ｃｍ １９２ｐ
分類 596.22
件名 タイ料理
注記 索引あり
著者紹介 日本でライターとして活動した後、バンコクに移住し現地でタイ各地の料理を学ぶ。日本で唯一のタイ料理専門ライターとして活動中。著書に『タイ行ったらこれ食べよう！』（誠文堂新光社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 微笑みの国・タイの住人たちを育てたかあさんたちから教わった、タイの家庭料理レシピ集。すべてが目分量で大雑把。だけど家族への愛がぎゅっと詰まった心温まる１冊。
要旨 タイの家庭で昔から当たり前に食べられている本物の家庭の味を、かあさんたちが教えてくれました。すべてが目分量で大雑把。だけど、家族への愛がぎゅっと詰まった心温まるレシピ集です。
目次 ふたつの国が出会って生まれたタイ中華の味―ムイかあさん；バンコク生まれ、元気かあさんのヘルシーな味―トゥックかあさん；地元の新鮮な食材がカギ！タイの古都、チェンマイの味―キアオかあさん；家族みんなを幸せにする南タイかあさんの味―モンかあさん；ファミリーを支えるのは母に習った故郷の味―プンかあさん；地元野菜をたっぷり使うチェンマイ家族の優しい味―ナーイかあさん；ぶらり、市場歩き。；タイ「定番食材＆調味料」ダイジェスト；調味料、どこで買う？；バンコクへタイ料理トリップ　おすすめホテルをピックアップ！
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-51933-2　　 4-416-51933-8
書誌番号 1113688006
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113688006

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