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【図書】 「長寿食材」の選び方と最高の食べ方

長寿ホルモンを増やす！ --
東京慈恵会医科大学附属第三病院栄養部 ／監修   -- 宝島社 -- ２０１９．５ -- ２１ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル 「長寿食材」の選び方と最高の食べ方
副書名 長寿ホルモンを増やす！
著者名等 東京慈恵会医科大学附属第三病院栄養部 ／監修  
出版 宝島社 ２０１９．５
大きさ等 ２１ｃｍ １４３ｐ
分類 498.5
件名 食品 , 長寿法 , 食餌療法
注記 文献あり　索引あり
内容紹介 日本は世界トップクラスの長寿国。健康でいられる時間を延ばすためには、毎日の食生活を正すことが不可欠。さまざまな「長寿食材」の選び方から、健康効果が倍増する食べ方や調理法を紹介する。食事を通じて元気に長生きできるヒントが満載。
要旨 にんにくはオイル漬け、豚肉は蒸す！食べ方ひとつで健康寿命はのびる！
目次 １　長寿ホルモンを増やす食材と食べ方（メタボなお腹をひきしめてアディポネクチンを増やす！；アディポネクチンを増やす食材　ほか）；２　若さを保つ食材と食べ方（若さを保つ食材；にんじんはβ‐カロテン吸収率が油と生食で４倍、油炒めでは８倍！　ほか）；３　病気予防の食材と食べ方（病気を予防する食材；にんにくはすりおろすとアリシン増加　アホエンオイルでがん予防　ほか）；４　つらい症状に効く食材と食べ方（つらい症状を改善する食材；アーモンド×はちみつ漬けで血流がよくなり肩こり解消！　ほか）；５　長寿になる食べ方の新常識（食べるタイミングは朝？夜？栄養効果がアップする得する食べ方；長寿日本一の県に教わる長寿の秘訣と食事法　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8002-9371-8　　 4-8002-9371-5
書誌番号 1113689672
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113689672

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