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【図書】 古生物食堂

生物ミステリー --
土屋健 ／著, 黒丸 ／絵, 松郷庵甚五郎二代目 ／料理監修, 古生物食堂研究者チーム ／生物監修   -- 技術評論社 -- ２０１９．９ -- ２１ｃｍ -- ２２３ｐ

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タイトル 古生物食堂
シリーズ名 生物ミステリー
著者名等 土屋健 ／著, 黒丸 ／絵, 松郷庵甚五郎二代目 ／料理監修, 古生物食堂研究者チーム ／生物監修  
出版 技術評論社 ２０１９．９
大きさ等 ２１ｃｍ ２２３ｐ
分類 457.8
件名 古生動物学 , 料理
注記 文献あり
著者紹介 【土屋健】オフィス　ジオパレオント代表。サイエンスライター。埼玉県生まれ。金沢大学大学院自然科学研究科で修士号を取得（専門は地質学、古生物学）。その後、科学雑誌『Ｎｅｗｔｏｎ』の編集記者、部長代理を経て独立し、現職。雑誌等への寄稿、著作多数。『リアルサイズ古生物図鑑　古生代編』で「埼玉県の高校図書館司書が選ぶイチオシ本２０１８」第１位などを受賞。２０１９年、サイエンスライターとして初めて日本古生物学会貢献賞を受賞。近著に『リアルサイズ古生物図鑑　中生代編』（技術評論社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「古生物って、意外と美味しいんじゃない？」。そんな憧れが実現するお店、それが“古生物食堂”。この食堂には、古生物が日々持ち込まれる…。科学的な裏付けをもとに「味」という側面から古生物を多角的に考察する１冊。
要旨 あの古生物の味をひたすら追求してみました！「アワーズ」（少年画報社）人気連載「絶滅酒場」とのまさかのコラボ。
目次 古生代編（アノマロカリスしんじょう揚げの甘酢飴かけ＆みそディップとフィンの素揚げ；アグノスタスのお好み焼き風とオレノイデスのみそソース；ピカイアの和風オムレツ　ほか）；中生代編（ショニサウルスの塩麹竜田揚げ；シノオルニトミムスの砂肝アヒージョ；エラスモサウルスのネックのスープ　ほか）；新生代編（ガストルニスの天つゆ仕立て；アンビュロケタスのバジルソースかけ；ペゾシーレンのスペアリブラーメン　ほか）；古生物食堂勝手口（もっと詳しく知りたい読者のための参考資料）
ISBN(13)、ISBN 978-4-297-10819-9　　 4-297-10819-4
書誌番号 1113715363
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113715363

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