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【図書】 図解知識ゼロからのコメ入門

生産　消費動向　制度　流通　文化 -- 最新版 --
八木宏典 ／監修   -- 家の光協会 -- ２０１９．１０ -- ２１ｃｍ -- １８９ｐ

資料詳細

タイトル 図解知識ゼロからのコメ入門
副書名 生産　消費動向　制度　流通　文化
版情報 最新版
著者名等 八木宏典 ／監修  
出版 家の光協会 ２０１９．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １８９ｐ
分類 611.33
件名 米－日本
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 東京大学名誉教授、日本農業研究所客員研究員。１９４４年生まれ。１９６７年、東京大学農学部農業経済学科卒業。著書に『最新版　図解　知識ゼロからの現代農業入門』（家の光協会、２０１９年、監修）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 コメの食料としての特質、生産状況、水田の仕組み、戦後農政、歴史など米のあらゆる側面について、豊富な図解でわかりやすくまとめた入門書。２０１４年発行の『知識ゼロからのコメ入門』を大幅に加筆・修正。
要旨 生産、消費動向、制度、流通、文化…コメのあらゆる側面をわかりやすく図解で解説。
目次 第１章　食料としての米の基本を知る；第２章　米の生産と水田の仕組みを知る；第３章　米と日本の文化・伝統を知る；第４章　米作りの構造と戦後農政の流れを知る；第５章　米の流通・消費、貿易を知る；第６章　これからの米作りと消費拡大の可能性を探る
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-51870-7　　 4-259-51870-4
書誌番号 1113729866
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113729866

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