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【図書】 卵、牛乳、白砂糖、小麦粉なし。でも「ちゃんとおいしい」しあわせお菓子

新装版 --
岡村淑子 ／著   -- 河出書房新社 -- ２０２０．２ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル 卵、牛乳、白砂糖、小麦粉なし。でも「ちゃんとおいしい」しあわせお菓子
版情報 新装版
著者名等 岡村淑子 ／著  
出版 河出書房新社 ２０２０．２
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 洋菓子
注記 ２０１５年刊の再刊
著者紹介 上智大学英文学科卒業後、日本菓子専門学校へ入学。製菓衛生師免許を取得する。２００５年４月より、埼玉県川越市の自宅キッチンにて「小さなお菓子教室」を主宰。主な著書に『米粉で作る日々のごはん＆おやつ』（河出書房新社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ５大アレルゲン食品（卵・乳・小麦・そば・落花生）や大豆食品を使わずに作れるお菓子レシピ集。焼きっぱなしのケーキ、小さな焼き菓子、クッキー、オーブンいらずのお菓子、冷たいお菓子、プラスひと手間のケーキまで、６つのジャンルに分けて紹介する。
要旨 本書のお菓子はすべて５大アレルゲン食品（卵・乳・小麦・そば・落花生）や大豆食品を使わずに作れるものばかりです。でも、「お菓子はおいしいもの」であるべきと考え、“おいしさ”にこだわったレシピを追求しました。ご家庭で無理なく作れるお菓子であること、ご家族や友人たちと一緒に楽しめるお菓子であること、贈られて嬉しいお菓子であること。そんな思いの詰まった１冊です。食物アレルギーの小さなお子さんや、健康のために動物性食品を控えている方などの、新たな「食」の選択肢になればと思います。
目次 １　焼きっぱなしのケーキ；２　小さな焼き菓子；３　クッキー；４　冷たいお菓子；５　オーブンいらずのお菓子；６　プラスひと手間のケーキ
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-28784-3　　 4-309-28784-0
書誌番号 1113760396
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113760396

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都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2066138189 iLisvirtual
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