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1 件中、 1 件目
【図書】
やさいの常備菜
保存版 --
庄司いずみ
/著 --
世界文化社 -- 2020.4 -- 21cm -- 191p
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資料詳細
タイトル
やさいの常備菜
副書名
保存版 かんたん仕込みで食べ飽きない
著者名等
庄司いずみ
/著
出版
世界文化社 2020.4
大きさ等
21cm 191p
分類
596.3
件名
料理(蔬菜)
注記
索引あり
著者紹介
野菜料理家。2007年に植物性100%のベジタリアン料理を紹介するブログ『vege dining 野菜のごはん』を始め、大人気となったことをきっかけに野菜料理を紹介する料理家に。主宰する「庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ」では家庭で作る野菜料理からダイエット料理、プロフェッショナル向けのヴィーガン料理まで、幅広い内容のレッスンを展開している。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介
『やさいの常備菜』(2013年刊)『野菜のマリネとおかずサラダ』(2015年刊)のレシピを再録、新たなレシピ項目を補稿した保存版。マリネや浅漬け、味しみサラダやおそうざい、全230レシピを紹介する。
要旨
この1冊は野菜のある食生活を毎日楽しむためのレシピ集。調味料に漬けることで保存性が高まるマリネやピクルス、なますや浅漬け、また作りおいて味がなじむほどに美味しくなるおそうざいサラダなど。一度仕込めば4~5日、ものによっては2週間ほど日持ちがするのは嬉しい限り!また、ゆでるだけ、蒸すだけなど野菜の下ごしらえを済ませてストックする、かんたん仕込みは忙しい人に大助かりの調理アイディア。朝晩のおかずからお弁当まで使いまわせるシンプル・レシピをお届けします。
目次
1 レパートリーがどんどん増えるマリネ&ピクルス;2 浅漬け&あえるだけでOK サラダ漬物;3 味がなじむほどに美味しくなる常備菜サラダ;4 かんたん仕込みで超時短!野菜だしでおかずスープ;5 がんばらない「常備菜」が役に立つ野菜のストック術;6 ストックしたい万能ドレッシング&万能だれ
ISBN(13)、ISBN
978-4-418-20307-9 4-418-20307-9
書誌番号
1113776759
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113776759
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所蔵
所蔵は
6
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別置
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状態
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資料コード
中央
1階ポピュラー
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596.37
一般書
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2066154613
鶴見
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596.3
一般書
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2066352865
港南
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一般書
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2066352830
旭
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596.3
一般書
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2049182352
栄
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一般書
貸出中
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2066185187
泉
公開
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596.3
一般書
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-
2066352857
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