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【図書】 味が決まる！レシピがいらない中火で８分蒸し

近藤幸子 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２０．５ -- ２５ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 味が決まる！レシピがいらない中火で８分蒸し
著者名等 近藤幸子 ／著  
出版 家の光協会 ２０２０．５
大きさ等 ２５ｃｍ ７９ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 管理栄養士・料理研究家。料理学校講師、料理研究家のアシスタントを経て独立。現在は東京で料理教室「おいしい週末」を主宰。テレビや雑誌、書籍、広告など、活躍の場を広げている。著書に『がんばりすぎないごはん』（主婦と生活社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 準備するのは、肉か魚２００ｇ、野菜２００ｇ、塩分のみ。これらをフライパンに入れて８分蒸すだけで、メインのおかずが完成。どんな食材の組み合わせでもおいしくできる、画期的なロジカル調理を提案する。
要旨 たんぱく質（肉か魚）２００ｇ＋野菜２００ｇ＋塩小さじ１／２―このルールを覚えれば、どんな食材の組み合わせでもおいしくできる。画期的なロジカル調理。
目次 １　基本の塩味レシピ（豚こま＋スナップえんどう＋長ねぎ；鶏もも＋アスパラ＋トマト　ほか）；２　基本のしょうゆ味レシピ（豚ロース＋ズッキーニ＋しいたけ；鶏もも＋オクラ＋トマト　ほか）；３　基本のみそ味レシピ（豚ひき＋アボカド＋にら；豚こま＋パプリカ＋ゴーヤー　ほか）；４　アレンジレシピ（調味料をかえて；加工肉で　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56654-8　　 4-259-56654-7
書誌番号 1113783912
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113783912

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