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【図書】 野菜が長持ち＆使い切るコツ、教えます！

食品ロスをなくして節約！ --
島本美由紀／著 -- 小学館 -- ２０２０．６ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

タイトル	野菜が長持ち＆使い切るコツ、教えます！
副書名	食品ロスをなくして節約！
著者名等	島本美由紀／著
出版	小学館２０２０．６
大きさ等	２１ｃｍ１１１ｐ
分類	596.3
件名	食品保存 , 蔬菜
注記	索引あり
著者紹介	料理研究家・ラク家事アドバイザー・食品ロス削減アドバイザー。雑誌やテレビなどのメディア、講演会を中心に活躍し、『もっと野菜を！生のままベジ冷凍』（小学館）など、著書は６０冊を超える。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	野菜をはじめ、卵・乳製品、大豆加工品も含めた食材を取り上げ、その保存方法を写真でわかりやすく解説。それぞれの食材を使ったレシピのほか、選び方、旬、含まれる栄養素も網羅。
要旨	保存法がひと目でわかる。旬、栄養素も！おいしい９２レシピ。
目次	１章　葉野菜・発芽野菜；２章　実野菜；３章　根菜、きのこ類；４章　薬味、香味野菜；５章　大豆加工品＆卵・乳製品；６章　どっさり野菜レシピ
ISBN(13)、ISBN	978-4-09-310653-5　　 4-09-310653-3
書誌番号	1113788432
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113788432

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