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【図書】 フォカッチャ

こねずにできるふんわりもちもち --
池田愛実 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２０．６ -- ２６ｃｍ -- ６３ｐ

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タイトル フォカッチャ
副書名 こねずにできるふんわりもちもち
著者名等 池田愛実 ／著  
出版 家の光協会 ２０２０．６
大きさ等 ２６ｃｍ ６３ｐ
分類 596.6
件名 パン
注記 欧文タイトル：ＦＯＣＡＣＣＩＡ
著者紹介 湘南・辻堂でパン教室「ｃｒｕｍｂ‐クラム」を主宰。慶應義塾大学教育学科で食育を学ぶ。同時期にル・コルドン・ブルー東京校のパン科を卒業し、同校のアシスタントを務める。現在は「少ないイースト」「自家製酵母」「国産小麦」をテーマにしたパン教室を開いている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 やわらかい食感が人気のパン「フォカッチャ」の超簡単レシピ集。材料を混ぜるだけで、こねる必要がないので、あっという間に生地ができあがる。シンプルな塩味から、フルーツやチョコのスイーツ系まで、たっぷり全４５レシピを紹介する。
要旨 いま大人気のふんわりフォカッチャがおうちで焼けちゃう！シンプルな塩味から、フルーツやチョコのスイーツ系まで、たっぷり全４５レシピ！
目次 １　フォカッチャ（基本のフォカッチャ；のせる；混ぜる）；２　スイーツフォカッチャ（基本のスイーツフォカッチャ；のせる；混ぜる）；３　型フォカッチャ（ホーローバットで焼く；丸型で焼く；材料を倍にしてスクエア型で焼く）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56655-5　　 4-259-56655-5
書誌番号 1113790476
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113790476

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栄 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2066551108 iLisvirtual

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